كبدة مشرملة

كبدة مشرملة





المقادير


- كبد غنم كامل
- رأس ثوم
- رأس فلفل حار
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أكحل
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ذرة كروية
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- ملعقتان كبيرتان خل
- زيت للقلي
كيفية الإعداد

قطعي الكبد إلى قطع كبيرة ،أنثري فوقها الملح و الفلفل الأكحل ،واقلها مدة 10 دقائق في زيت ساخن جدا .
قشري الثوم و فلفل الحار ،أضيفي إليهما قليلا من الملح و الفلفل الأكحل .
إسقي الكل باالزيت ودعيها على النار لمدة 10 دقائق أضيفي إليها بعد ذلك نصف لتر من الماء و الفلفل الأحمر ،
ودعيها تغلي ،إسحبي الكبد من الزيت بواسطة مجفف وضعيها على نار ضعيفة ،عندما يتم طهي
الكبد و ينقص المرق ،أضيفي الخل ودعيها تغلي بضع دقائق



























[img]http://www.lejus.com/recette-pics/img469.gif[/img